如果你是素食主义者，你一定会为此着迷！
这道蒜香照烧甜豆腐只需10分钟，但在风味、口感和摆盘上都获得满分！芳香的芝麻和大蒜与酱油的浓郁鲜味以及枫糖浆的淡淡甜味交融在一起，使这道菜成为令人无法抗拒的主菜。照烧酱用在蔬菜、炒饭或几乎任何食物上也非常完美——这是一个值得随时备用的好食谱。
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烹饪时间
10 分钟
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Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 10.5oz 硬豆腐 (300g)
- 葱 (适量)
- 土豆淀粉 (适量)
- 烤芝麻 (适量)
- A3tbsp 水
- A2tbsp 酱油
- A2tbsp 枫糖浆
- A1 蒜瓣 (适量)
- A1tbsp 芝麻油
- A1tsp 土豆淀粉
步骤
准备工作
去除豆腐多余的水分。（如果使用已经沥干的豆腐，只需轻轻拍干即可。）
- 1
将酱汁（A）的材料混合在一起。
切葱花。
- 2
将豆腐切成一口大小，在侧面划上刀纹。在所有面上轻轻裹上淀粉。
- 3
在平底锅中加入少量植物油加热，煎豆腐。不要在锅中移动它，否则会碎！底部变成金黄色后翻面，继续煎至全面金黄。
- 4
将酱汁和切好的葱花加入平底锅中。翻炒后盛在热米饭上享用。
食谱ID
974
小贴士与备注
・酱汁容易烧焦，请务必仔细看着！
・可根据口味增加大蒜用量，或者如果不喜欢大蒜也可以完全省略。
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️