Tokyo Recipes by Nadia

芥末西兰花

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我妈妈改变了我吃西兰花的方式!

芥末和酱油让这道简单的菜肴中的西兰花焕然一新。新鲜西兰花煮至完美的脆嫩,拌上简单的酱汁,这道配菜将满足您的所有5种感官!芥末令人愉悦的辛辣味与酱油浓郁的鲜味完美平衡。
简单。美味。纯素。任何健康饮食的完美补充!
芥末西兰花
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烹饪时间

5 分钟

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Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
Artist

Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis

We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇‍♀️

个人资料

食材

份量 2

原始食谱(1倍)可制作 2 份

调整食谱份量时,部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整,并按口味进行调味。

  • 9oz 西兰花 (1棵,300克)
  • 1tbsp 酱油 (按口味调整)
  • 1tsp 芥末 (按口味调整)

步骤

  • 1

    将西兰花切成小花。

    芥末西兰花 Process1
  • 2

    将西兰花煮至刚好变软。

    芥末西兰花 Process2
  • 3

    将酱油和芥末混合在一起。

    芥末西兰花 Process3
  • 4

    将西兰花沥干,稍微冷却,然后与芥末酱拌匀。

    芥末西兰花 Process4

食谱ID

970

小贴士与备注

不要过度烹饪西兰花!煮至刚开始变软但仍有嚼劲即可。煮太久会导致沙拉变得软烂。

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评价

4.00(4)
  • Carrie H.

    Carrie H.

    • 可能会再试一次。

    这还不错。这是用芥末和酱油调味的西兰花,准备起来很简单,作为更多配菜的一部分也还可以。不过要小心芥末,如果不注意的话会太辣。

    这还不错。这是用芥末和酱油调味的西兰花,准备起来很简单,作为更多配菜的一部分也还可以。不过要小心芥末,如果不注意的话会太辣。
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