只需一台搅拌机，您就可以在家制作出浓郁、湿润、奢华的抹茶芝士蛋糕。
关键是加入马斯卡彭奶酪，它的味道温和，酸味比奶油奶酪少。白巧克力增添了丰富感，与抹茶完美搭配。
这个食谱完全是为了享受美食，所以卡路里稍高。如果您在控制摄入量，可以切成12片——每片约195千卡。
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烹饪时间
15 分钟
加上隔夜冷藏
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Artist
Zono
个人资料
食材
份量 8
6英寸圆形蛋糕模
原始食谱（1倍）可制作 8 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 1.5oz 白巧克力
- 1/4 cup 中筋面粉
- 1tbsp 抹茶粉
- 7oz 奶油奶酪
- 3oz 马斯卡彭奶酪
- 0.5cup 细砂糖
- 2 大号鸡蛋
- 2/3 cup 淡奶油
步骤
准备工作
将烤箱预热至400°F（200°C）。- 1
将白巧克力放入微波炉安全碗中，以600W加热1-2分钟，频繁检查，直至软化。搅拌至顺滑。
- 2
在搅拌机中，将奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、糖、鸡蛋和融化的白巧克力混合。搅拌至顺滑。
- 3
加入淡奶油再次搅拌。筛入面粉和抹茶粉，然后简单混合至刚好融合。
- 4
用湿润的烘焙纸铺在6英寸（15厘米）圆形烤盘中（铺之前先揉皱、弄湿并拧干）。
- 5
将面糊通过细网筛过滤到准备好的烤盘中，以确保丝滑的口感。
- 6
在400°F（200°C）下烘烤35分钟。冷却后，在烤盘中冷藏一夜后再上桌。
食谱ID
803
小贴士与备注
・微波时间可能有所不同，请频繁检查巧克力。
・烘焙前过滤面糊可使芝士蛋糕口感更顺滑细腻。
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.