虾和芦笋与大蒜一起炒制，简单地用盐、黑胡椒调味，最后挤上柠檬汁，清爽收尾。制作快速，风味十足！
搭配一杯白葡萄酒完美无缺，或者尝试将其盛在意大利面上代替米饭，享受更清淡的一餐。
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烹饪时间
15 分钟
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Artist
Kamekichi Papa
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 3 大虾 (如黑虎虾；去壳去肠线)
- 2 绿芦笋
- 1 大蒜瓣 (切薄片)
- 盐和胡椒 (适量)
- 四分之一个柠檬 (切成楔形)
- 2tbsp 橄榄油
步骤
准备工作
将虾切成2厘米的小段。
- 1
切去芦笋的根部，用削皮器削去下半段的硬皮。斜切成1厘米的小段。
- 2
在平底锅中用小火加热橄榄油。加入蒜片，炒至香味飘出。
- 3
加入虾，翻炒至刚刚变成粉红色，然后加入芦笋。
- 4
将柠檬角挤汁到锅中，用盐和黑胡椒调味，立即上桌。
食谱ID
765
小贴士与备注
・不要过度烹饪虾——一旦变成粉红色就立即离火，以保持嫩滑。
・这道菜与白葡萄酒搭配极佳，也可以拌入意大利面作为快手主菜。
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.