将整颗番茄冷却后浸泡在白出汁高汤中，制成清爽轻盈的配菜。只需焯水、去皮、腌制番茄——就这么简单！这道菜可以提前制作并冷藏上桌，非常适合炎热的夏日，让您享用清淡又美味的佳肴。
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烹饪时间
10 分钟
+ 隔夜冷藏
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Artist
Aya
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 2 中等大小番茄
- A0.3cup 白出汁 (80ml)
- A0.4cup 水 (100ml)
- A1tbsp 醋
- A2tsp 糖
- 2 紫苏叶 (紫苏；切碎，用于装饰)
步骤
- 1
去掉番茄的茎。在另一侧，在皮上浅浅地划一个"X"形。
- 2
将一锅水烧开。轻轻放入番茄，焯水30秒。
- 3
立即转移到冷水中，剥去外皮。
- 4
将番茄和（A）食材（白出汁、水、醋和糖）放入一个置于碗中的可密封袋中。在冰箱中腌制一夜。
- 5
上桌时，将番茄放入盘中，撒上切碎的紫苏叶。
食谱ID
787
小贴士与备注
白出汁是一种清淡的日式汤底，由出汁（鲣鱼和昆布高汤）和白酱油制成，可在日本或亚洲杂货店购买。
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Born in Fukuoka and currently based in Osaka, she is a mother of two elementary school children. Under the theme of "Home-cooked meals that win over the family's appetite," she shares a variety of recipes. She specializes in time-saving menus, famously preparing a traditional Ichiju-sansai (one soup, three side dishes) meal in under 30 minutes by cleverly utilizing microwaves and other tools. Her easy-to-make recipes using accessible everyday ingredients have garnered immense support, especially from busy homemakers. She is also the author of 3 recipe books.