这款有趣的黄瓜小吃灵感来自日本夏日祭典摊位上售卖的冰镇黄瓜。只需几刀切割，再快速浸泡在简单的腌料中，您就可以在家享用这款清爽脆口的美食！
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烹饪时间
5 分钟
+ 30分钟冷藏时间
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Artist
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 1 日本黄瓜
- A2tbsp 白出汁 (日式高汤底料)
- A1tsp 醋
- A1/2tsp 糖
- 1 干红辣椒 (切片，可选)
步骤
- 1
切去黄瓜两端，从中间切成两半，然后将竹签或筷子纵向穿过中心。
- 2
将刀斜着握住，旋转黄瓜，在表皮上切出一道长而连续的螺旋切口。旋转黄瓜时，螺旋切口之间的间距约为½英寸（1厘米）。注意不要切到竹签！
烹饪安全注意不要切到竹签！
- 3
轻轻拉伸黄瓜，展开螺旋。
- 4
将黄瓜、（A）食材（白出汁、醋和糖）以及辣椒（如果使用）放入可密封袋中。上桌前至少在冰箱中冷藏30分钟。
食谱ID
789
小贴士与备注
・如果没有白出汁，可以用原液（未稀释）面汁代替。
・冷食口感最佳，清爽脆嫩——非常适合炎热的夏天。
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Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.