今天的菜肴是一道温馨美味的炒菜，灵感来自一道受欢迎的餐厅套餐：
黄油土豆、咸香培根和卷心菜，与大蒜一起翻炒，并用海苔盐（海藻盐）调味，带来那份怀旧的日式风味。
✦ 绵密土豆与咸香培根和甜嫩卷心菜的完美邂逅
✦ 一丝大蒜香将所有食材融为一体
✦ 青海苔（绿紫菜）的香气令人无法抗拒！
"漫长一天后最完美的治愈餐。"
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烹饪时间
20 分钟
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Artist
Kitchen of Love & Healing
个人资料
食材
份量 3
原始食谱（1倍）可制作 3 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 2 中等大小的土豆，去皮切成粗条
- 2 1/2 cup 粗切卷心菜
- 4 oz 厚切培根，切成短条（薄切培根也可以）
- 2 大蒜瓣，切薄片
- 1 tbsp. 植物油
- A1 tbsp. 含盐黄油（约10克）
- A2 pinches of 盐
- A1/2 tsp. 酱油
- A1 tsp. 青海苔（干燥绿紫菜）
步骤
- 1
准备食材。
・将土豆切成粗条。
・将培根切成条。
・将大蒜切薄片。
- 2
炒香料。
在平底锅中用小火加热1汤匙植物油。
加入培根和大蒜，慢慢翻炒至微微变色。
将培根和大蒜从锅中取出备用（锅中留油）。
注意：大蒜容易焦——如果变色太快，先取出大蒜。
- 3
蒸炒土豆。
将土豆加入同一锅中。盖上锅盖，用中小火煮8-10分钟，直到软烂。
边缘略带金黄色是最理想的。
- 4
将所有食材混合。
将培根和大蒜放回锅中。
加入卷心菜和所有A类食材（含盐黄油、盐、酱油、青海苔）。
用大火翻炒1-2分钟，直到充分混合，卷心菜略微变软。
- 5
盛盘。
盛入盘中，撒上额外的青海苔，增添美观的装饰。
食谱ID
143
小贴士与备注
・我们使用了绿球卷心菜，这是一种甜嫩的品种。
・培根和含盐黄油中的盐分已经足够——只需加两撮盐即可。
・多加些土豆可以让这道菜更饱腹。
・酱油只是为了增添微妙的风味——不要过量！如果味道不足，加盐而不是酱油。
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About Me I’m based in Aichi Prefecture and share home-cooked recipes created from my own unique perspective and intuition—recipes I truly believe are delicious. 🍀 With just a small twist on everyday dishes, my “magic recipes” can turn them into something irresistibly tasty. You might even discover some unexpected secret techniques or hidden flavors! I carefully explain each step, sharing the purpose and principles behind it so you can understand not only how to cook, but also why. To me, cooking is a heartfelt creation—your personal message to the people you care about. That message travels through the food, sparking a silent conversation the moment they take a bite. I hope you’ll enjoy those beautiful, unspoken conversations, and create special moments that spread warmth and connection. Awards & Achievements ・ April 2025 – House Foods “Kaori Salt” Recipe Contest – House Foods Award ・ November 2024 – S&B Foods Mustard Recipe Contest – MAILLE Award ・ May 2024 – Kikkoman “Wagaya wa Yakinikuya-san” Recipe Contest – Grand Prize ・ May 2024 – Yamaki Dashi Pack Recipe Contest – Grand Prize ・ 2023 – Nadia Best Video Award, Artist Meal Plan Award, and Monthly MVP ・ Featured in Nadia Magazine Vol. 09, 12, and 13 Cooking is a letter from the heart—let’s fill it with love.