竹笋是日本春季料理中最具代表性的食材之一。
以其爽脆的口感和淡雅的香气而闻名，是标志着春天到来的时令食材。
汉字"筍"源于竹子在短短十天内就能长成完整竹竿的概念，象征着生命力与力量。
营养健康：
低卡路里、高营养价值，竹笋是兼顾美容与健康的绝佳食材。
它富含膳食纤维，有助于消化、预防便秘，并帮助减少胆固醇的吸收。
竹笋还含有天冬酰胺（缓解疲劳）、维生素E（抗衰老）、钾（消除浮肿）以及酪氨酸（支持大脑功能）。
即使是平时不喜欢竹笋的孩子也会喜欢这道菜——味道十足！
只需一块鸡肉，就能做出一道丰盛的主菜。
小贴士：
也非常适合带便当！
查看更多照片（1）
烹饪时间
15 分钟
评分
分享
Artist
Sako
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 7 oz 罐装或煮熟的竹笋
- 1 去骨鸡腿肉（可用鸡胸肉代替）
- 盐和胡椒，适量
- 土豆淀粉（片栗粉），适量
- 植物油，用于涂抹平底锅
- A2 tbsp. 酱油
- A1 tbsp. 糖
- A1 tbsp. 醋
- A切碎的葱，适量
步骤
准备工作
将竹笋切成约5毫米厚的片。将鸡肉切成一口大小的块，用盐和胡椒调味。静置几分钟后，裹上土豆淀粉。- 1
在平底锅中加热植物油。加入鸡肉，两面煎至金黄色。擦去锅中多余的油，然后加入竹笋一起翻炒。
- 2
加入A料（酱油、糖、醋）混合后翻炒，直到大部分液体蒸发。盛入盘中，撒上切碎的葱花。
食谱ID
153
小贴士与备注
也非常适合便当！
我的评分
注册或免费登录以提交您的评价！
立即开始评价
成为第一个评价的人！
Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.