只需4种腌料食材。无需主动烹饪。令人难以置信的多汁。
是的，您可以在家制作正宗的日式叉烧（烤猪肉）！您可能认为制作一道值得作为主菜的烤猪肉需要捆绑肉块、炖煮数小时以及复杂的香料。我们在这里改变这一切。
只需一个简单的密封袋和秘密添加的味噌来增添浓郁的鲜味，您就可以零压力地制作出令人垂涎欲滴、甜咸交融的釉烤猪肉。非常适合节假日或轻松的周末备餐！
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烹饪时间
40 分钟
另加腌制时间
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Artist
coto
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 14oz 猪肩肉块 (400克)
- A3tbsp 酱油
- A3tbsp 糖
- A1tsp 味噌
- A2tsp 磨碎的姜 (或姜泥)
步骤
- 1
用叉子均匀地在猪肩肉块上戳孔。
- 2
将猪肉和所有（A）调味料（酱油、糖、味噌、姜）放入密封袋中。充分揉搓，在冰箱中腌制一夜或最多1天。
- 3
将烤箱预热至180°C（355°F）。在烤盘上铺上烘焙纸，将猪肉放在中央，让其恢复至室温。（如果厨房很冷，比如冬天，让肉静置约30分钟以充分达到室温。）烤35分钟。
- 4
让肉静置并用余热焖熟（约15分钟）。稍微冷却后，切成一口大小的块状并上桌。
烹饪安全确保猪肉内部温度至少达到75°C（165°F）。根据您的烤箱和环境调整烘烤时间。
食谱ID
1204
小贴士与备注
・要制作浓郁酱汁，将袋中剩余的腌料倒入小锅中，用中火煮约1分钟，然后淋在猪肉上。
・使用约2英寸（5厘米）厚的猪肉块。如果更厚，请在腌制前纵向切成两半。
・要制作（味玉）或腌制鸡蛋，在加入生猪肉之前，将少量腌料放入单独的袋中用于煮鸡蛋。如有需要，可多准备一些腌料。
・剩余食物可在冰箱中保存3至4天。
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I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.