这真是……革命性的。我创造了一碗令人难以置信的美味米饭，充满了风味！真是天才！
甜咸猪肉与微甜炒蛋的完美平衡令人无法抗拒。由于这是一道盖饭风格的料理，盛在米饭上，你可以很快就做好并享用！
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烹饪时间
20 分钟
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Artist
Mai Gohan
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 2 bowls 米饭
- 7 oz 猪肉片 (猪肩肉或五花肉)
- 1/2 一把韭菜（韭） (切成约2.5厘米长的段)
- 2 鸡蛋
- 2 tsp. 糖 (用于鸡蛋)
- 1 tsp. 味醂 (用于鸡蛋)
- 2 tbsp. 辣椒酱（韩式）
- 1 tsp. 蒜泥
- 1 tsp. 糖
- 2 tsp. 酱油
- 2 tsp. 清酒
- 白芝麻（炒熟） (适量)
- 2 tbsp. 芝麻油
- 植物油（适量） (用于煎鸡蛋)
步骤
- 1
在小碗中，将鸡蛋与2茶匙糖和1茶匙味醂打匀。在另一个碗中，混合辣椒酱、蒜泥、1茶匙糖、酱油、清酒和芝麻。
- 2
在平底锅中用中火加热植物油。倒入蛋液，炒至半熟。取出备用。
- 3
在同一锅中，用中火加热芝麻油。加入猪肉片，炒至基本熟透。倒入酱汁，翻炒均匀裹住肉片。
- 4
加入韭菜，快速翻炒至刚刚变软。关火。
- 5
将米饭盛入碗中。铺上猪肉韭菜混合物，再放上炒鸡蛋。
食谱ID
94
小贴士与备注
・ 煮好的鸡蛋不要放回锅中，直接盛在米饭上即可。
・ 韭菜变软后立即关火。只要酱汁裹匀所有食材，就可以上桌了！
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About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.