用这道丰盛而芳香的菜肴享受秋天的味道！
这道菜以终极风味组合——大蒜、黄油和酱油——庆祝秋天的精髓。将三文鱼与当季舞茸蘑菇搭配，创造出浓郁鲜味与泥土芬芳的完美和谐。这是一道简单食材却风味十足的万无一失的食谱。也非常适合提前备餐——只需存放在冰箱中，3天内享用即可。
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烹饪时间
20 分钟
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Artist
Amin
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 2 新鲜三文鱼片（带皮或去皮）
- 1 舞茸蘑菇（一包）
- 葱花 (适量)
- 1 tbsp. 中筋面粉
- 1 tbsp. 植物油
- A1 tbsp. 酱油
- A1 tbsp. 味醂
- A1 in. 蒜泥 (或蒜末)
- A2 tsp. 无盐黄油
步骤
- 1
准备三文鱼：将三文鱼切成一口大小的块，轻轻裹上面粉。
- 2
煎三文鱼和蘑菇：在平底锅中用中火加热植物油。放入三文鱼，煎至一面金黄。翻面，加入舞茸蘑菇（掰成小块），盖上锅盖蒸2分钟。
- 3
加入酱汁：加入A组所有食材（酱油、味醂、大蒜和黄油）。轻轻翻炒，使所有食材均匀裹上酱汁。
- 4
装盘：盛入盘中，撒上葱花装饰。
食谱ID
84
小贴士与备注
・ 请务必使用新鲜三文鱼，而非腌制三文鱼。
・ 可根据喜好去皮，或保留鱼皮煎至酥脆。
・ 适合提前备餐。放入密封容器冷藏保存，3天内食用完毕。
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.