这道令人无法抗拒的美味猪五花烧肉，保证让你一碗接一碗地添饭。
这是一道无需腌制、快速烹饪的食谱，经过多次试验才得以完善，最终实现了正宗的餐厅风味。
味道好极了，你会发现自己轻松地吃完整份。
我们也推荐将其作为盖饭享用，打造一顿丰盛的餐食。
一定要多煮些米饭——你会需要的！
查看更多照片（1）
烹饪时间
20 分钟
评分
分享
Artist
Hisae Sugiyama
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 8 oz 薄切五花肉
- 1 tsp. 芝麻油
- 烤白芝麻 (适量)
- 切碎的葱，用于点缀 (可选)
- A2 1/2 tsp. 酱油
- A1 tbsp. 糖
- A1 tbsp. 清酒 (或干白葡萄酒)
- A2 tsp. 味醂
- A1 tbsp. 韩式辣椒酱 (韩国辣椒酱)
- A1 tbsp. 蒜泥 (或蒜泥酱)
步骤
- 1
准备猪肉。
将五花肉切成约10厘米长的段。在小碗中，将所有A类食材混合制成酱汁（酱油、糖、清酒、味醂、韩式辣椒酱和大蒜）。
- 2
煎猪肉。
在平底锅中用中火加热芝麻油。将猪肉片平铺在锅中，两面煎至金黄色且完全熟透。
- 3
加入酱汁。
猪肉煮熟后，轻轻擦去锅中多余的油脂。倒入酱汁，翻炒至酱汁略微浓稠，并在肉上形成光亮的釉面。
- 4
盛盘。
盛入盘中，撒上烤芝麻。如有需要，可用切碎的葱花点缀。
食谱ID
81
小贴士与备注
为了增加分量和新鲜感，可以将猪肉放在生菜叶上，如红叶或绿叶生菜。您甚至可以将肉和米饭包在生菜叶中，做成韩式烤肉风格的一口！
我的评分
注册或免费登录以提交您的评价！
立即开始评价
成为第一个评价的人！
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"