一个受到所有尝试过的人喜爱的热门食谱！
这款磅蛋糕富含日本南瓜（栗子南瓜），口感湿润。 由于使用松饼粉制作，无需筛面粉或使用泡打粉。 制作简单，味道极佳——适合任何场合。
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烹饪时间
60 分钟
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Artist
Hisae Sugiyama
个人资料
食材
份量 4
7英寸吐司模
原始食谱（1倍）可制作 4 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 7oz 南瓜 (日本南瓜；去皮、去籽、去瓤)
- 5tbsp 无盐黄油
- 2 大号鸡蛋
- 3tbsp 细砂糖
- 3.5oz 松饼粉 (例如Bisquick；约3/4杯)
- 1tsp 水
- 几滴香草精 (可选)
步骤
- 1
将南瓜（带皮，去籽去瓤）切成约2-3厘米的小块。放入耐微波炉的碗中，加入1茶匙水，松松地盖上保鲜膜。用600W微波炉加热5分钟，然后用叉子压成泥。
- 2
在耐微波炉的搅拌碗中加入黄油，用600W微波炉加热约50秒至融化。
（此时预热烤箱至170°C。）
依次加入砂糖、南瓜泥、鸡蛋和香草精（可选），每次加入后用打蛋器充分搅拌均匀。 - 3
加入松饼粉，用刮刀轻轻翻拌至看不到干粉为止。倒入磅蛋糕模具中，用竹签抹平表面，以170°C烘烤40分钟。
（如果30分钟后表面上色过快，松松地盖上铝箔纸。） 从烤箱中取出，稍微冷却后脱模。
食谱ID
780
小贴士与备注
・照片中的蛋糕使用7英寸（17.5厘米）一次性纸质吐司模烘烤。如果使用普通吐司模，请在倒入面糊前铺上烘焙纸。
・香草精可以提升风味，如果没有也可以省略。
・为了美观，烘烤约10分钟后在蛋糕中央划一刀。
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Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"