这道清爽的冷盘小菜富含维生素和风味。由细切洋葱、芝麻油和醋制成的腌汁，与番茄的酸味和意式火腿的咸味完美搭配。生洋葱的爽脆口感增添了恰到好处的嚼劲，使这道菜令人无法抗拒。
它的搭配方式也很多样——试试将其淋在冷豆腐或素面上，享受美味的夏日风味。非常适合用来消耗多余的番茄！
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烹饪时间
5 分钟
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Artist
Chiori
个人资料
食材
份量 3
原始食谱（1倍）可制作 3 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 4 中等番茄，切成1/2英寸圆片
- 1/2 洋葱（约100克），切碎
- 10 slices 意式火腿（或类似腌制火腿），切成两半
- 1/4 小青椒，切碎
- A3 tbsp. 醋（谷物醋或米醋）
- A1 tbsp. 糖
- A1 tsp. 鸡精粉
- A1 tbsp. 芝麻油
步骤
- 1
在碗中混合A料（醋、糖、鸡精和芝麻油），加入切碎的洋葱。充分搅拌制成腌汁。
- 2
在容器中，将切片番茄和意式火腿交替叠放。
- 3
将腌汁倒在上面，撒上切碎的甜椒。
- 4
在冰箱中冷藏约1小时后再食用。
食谱ID
430
小贴士与备注
・本食谱使用了谷物醋，但米醋也同样适用。
・口味略甜——如果您喜欢少一点甜味，可以减少糖的用量。
・如果您喜欢更浓郁的风味，可以多加一些意式火腿。
・如果您不喜欢，可以省略甜椒。
・可在冰箱中保存最多2天。
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.