用零人工食用色素制作的可食用花朵！🌸🤯 这种"食品科学"魔法是提升日常餐食的终极方式。
你不需要昂贵的工具或化学染料就能让你的菜肴看起来像来自高档餐厅。只需一片白萝卜、一些紫甘蓝和一滴醋，你就能制作出这些华丽的纯天然绣球花（紫阳花）装饰！☔️✨ 秘诀？醋中的酸与甘蓝汁发生反应，将其变成鲜艳的粉红色！🧪💖 它们作为轻腌清爽的小菜味道也非常棒。
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烹饪时间
10 分钟
加上额外的腌制时间
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Artist
KyaraKyara
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 7oz 红甘蓝 (200克)
- 0.5tsp 盐
- 少许醋
- 4 白萝卜片 (约3-4毫米厚)
- 紫苏叶 (大叶紫苏，用于摆盘)
步骤
- 1
将红甘蓝切丝，撒上盐并搅拌均匀。静置约10分钟以逼出水分。
- 2
用手用力挤压甘蓝，将紫色汁液挤入碗中。（保留挤压过的甘蓝！它非常适合做快速沙拉或凉拌菜🥗）。
- 3
将提取的紫色汁液均匀分入两个小碗中。向其中一个碗中加入少许醋——看它瞬间变成美丽的洋红粉色！🪄
- 4
用小花形饼干模具切割白萝卜片。将一半花形萝卜浸入紫色汁液中，另一半浸入粉色汁液中。盖上盖子，放入冰箱浸泡一夜。
- 5
将一片紫苏叶放在精美的盘子上或主菜旁边，将染色的萝卜花摆放成盛开的绣球花的样子。
食谱ID
1134
小贴士与备注
将挤压过的紫甘蓝用于卷心菜丝沙拉（rapée）或其他菜肴！ ⚠绣球花叶子看起来像紫苏叶，但请务必不要食用它们。
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"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."