只需腌制和煎炸！无需用油，健康又多汁！
在您的厨房里不用酸奶也能制作这道简单的坦都里鸡！
这道"坦都里风味蛋黄酱鸡"是一道超简单的食谱：只需将调料揉入鸡肉中，然后用平底锅煎熟。由于煎制时甚至不需要用油，非常适合注重健康的人。
加入日式蛋黄酱使肉质出乎意料地柔软多汁，防止变干。香料不会过于浓烈，辛辣口味由"极光"（番茄酱和蛋黄酱）酱汁来平衡。也非常适合孩子们！
查看更多照片（1）
烹饪时间
10 分钟
+ 额外腌制时间
评分
分享
Artist
Yuu
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 10.5oz 去骨鸡腿肉 (约3块，300克)
- A2tbsp 日式蛋黄酱
- A2tbsp 番茄酱
- A1tsp 咖喱粉 (根据口味调整；见备注)
- A1tsp 糖
- A1tsp 柠檬汁
- A盐和胡椒，适量
- A1/2tsp 磨碎的大蒜 (或2厘米管装大蒜泥)
- A1/2tsp 磨碎的生姜 (或2厘米管装生姜泥)
步骤
- 1
将去骨鸡腿肉切成一口大小的块，放入塑料袋中，加入A 日式蛋黄酱2tbsp、番茄酱2tbsp、咖喱粉1tsp、糖1tsp、柠檬汁1tsp、盐和胡椒，适量NA、磨碎的大蒜1/2tsp、磨碎的生姜1/2tsp，一起揉搓。挤出空气，封好袋子，腌制至少30分钟或过夜。（此阶段可以连同腌料一起冷冻保存。）
- 2
将步骤1中的鸡肉和腌料直接倒入平底锅中铺开（最好皮面朝下！）。用中火加热。约4分钟后，翻转鸡肉，再煎另一面约2-3分钟。
食谱ID
633
小贴士与备注
・可以用鸡胸肉或鸡里脊代替鸡腿肉。这种情况下，用叉子在肉上多处戳孔，并斜切。
・根据口味调整咖喱粉的用量。喜欢辣的人推荐3茶匙（1汤匙），约1茶匙对孩子来说比较容易接受。如果不特别喜欢辣但也不喜欢太甜，½汤匙最合适！
・可以用醋代替柠檬汁。如果不喜欢大蒜和生姜，可以省略。
・可以在步骤1之后将鸡肉连同腌料一起预先冷冻，或在步骤2完成后冷藏/冷冻成品。
・如果预先冷冻，将其移至冰箱自然解冻。
・加热时，不盖盖子放入微波炉中加热。
・腌料容易烧焦，煎炒时请仔细观察。
・我使用了10.2英寸（26厘米）的平底锅。
・保质期：冰箱3-4天，冷冻库30天。
我的评分
注册或免费登录以提交您的评价！
立即开始评价
成为第一个评价的人！
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."