这道清爽健康的鸡肉叉烧，即使在炎热的夏天或食欲不振的日子里也很容易入口！
做法非常简单：将鸡腿肉和调味料放入可微波容器中，用微波炉加热，然后静置冷却即可。由于不需要使用炉灶，即使在夏日厨房里也能轻松烹饪。
柚子醋（柑橘风味酱油）赋予这道菜清爽明亮的口感。肉质出奇地鲜嫩多汁，与腌黄瓜搭配绝妙！这是一道必试的夏日料理！
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烹饪时间
20 分钟
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Artist
Yuu
个人资料
食材
份量 2
原始食谱（1倍）可制作 2 份
调整食谱份量时，部分食材的比例可能需要微调。请根据实际情况调整，并按口味进行调味。
- 10.5oz 去骨鸡腿肉 (约3块，300克)
- 1 日本黄瓜 (相当于0.5根英国黄瓜)
- A6tbsp 柚子醋 (柑橘调味酱油)
- A1tbsp 糖
- A1tsp 芝麻油
步骤
- 1
用叉子在鸡腿皮上戳几个孔，将鸡皮朝下放入可微波容器中。倒入（A）食材（柚子醋、糖和芝麻油），用保鲜膜松松地盖住，在600W微波炉中加热约7分钟。加热完成后，关上微波炉门，让鸡肉在微波炉中静置10分钟，利用余热将鸡肉完全煮熟。
- 2
将黄瓜放入塑料袋中，用擀面杖敲打，直到它碎成不规则的一口大小的块。将黄瓜加入步骤1的容器中，让黄瓜和鸡肉完全冷却。（将鸡肉和黄瓜移入耐热密封袋或拉链袋中冷却，可以让腌汁更好地渗透，味道更加鲜美！）
- 3
将鸡肉切成一口大小的块，即可上桌。
食谱ID
632
小贴士与备注
・鸡胸肉可以代替鸡腿肉。如果使用鸡胸肉，烹饪前请将肉回温至室温。
・也可以将番茄或焯水的豆芽与鸡肉一起腌制。
・备餐建议：将生鸡肉和（A）食材放入可密封袋中，放入冰箱冷冻，之后解冻再烹饪。
・加热时，将鸡肉和腌汁放入可微波容器中，盖上保鲜膜加热。
・如果已冷冻，请将鸡肉移至冰箱自然解冻后再烹饪。
・保质期：冷藏3-4天，冷冻30天。
・经测试，本食谱中的鸡肉内部温度达到75°C（167°F）持续1分钟，符合日本食品中毒预防指南。但烹饪时间可能因烤箱不同而有所差异，请根据需要进行调整。
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."