Tokyo Recipes by Nadia

日式麵包粉炸蝦

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酥脆金黃,這款麵包粉炸蝦是日本家常料理中的經典之作。

鮮嫩多汁的蝦裹上輕盈酥脆的麵包粉,炸至完美。搭配塔塔醬、番茄醬或您喜愛的沾醬享用。採用與炸豬排相同的裹粉方式,這道菜簡單卻令人印象深刻——尤其是使用較大的蝦時,呈現出令人驚豔的擺盤效果。
日式麵包粉炸蝦
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烹飪時間

20 分鐘

評分
Zono
Artist

Zono

Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.

個人資料

食材

份量 2

原始食譜(1倍)可製作 2 份

調整食譜份量時,部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整,並按口味進行調味。

  • 6
  • 1 雞蛋
  • 麵粉,適量
  • 麵包粉,適量
  • 食用油,適量
  • 塔塔醬或番茄醬,適量

步驟

  • 1

    剝去蝦殼,保留蝦尾,並通過拉伸關節將蝦身拉直。

    日式麵包粉炸蝦 Process1
  • 2

    用手捏住蝦尾。首先,裹上麵粉。然後蘸上打散的雞蛋液。最後,均勻地裹上麵包粉。

    日式麵包粉炸蝦 Process2
  • 3

    在油中炸至金黃色。

    日式麵包粉炸蝦 Process3
  • 4

    搭配塔塔醬、番茄醬或您喜歡的醬料享用。

    日式麵包粉炸蝦 Process4

食譜ID

332

小提示與備注

・用麵包粉裹炸在日本非常流行,做法與炸豬排相同。
・為了更好看,可以使用較大的蝦。

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