南瓜是一種在亞洲常見的蔬菜。它富含β-胡蘿蔔素，是一種非常有營養的蔬菜。與西方南瓜相比，日本南瓜水分更少，天然甜味更濃郁。蒸南瓜糕是亞洲流行的美食。它們口感極佳，嚼勁十足，非常美味！
Artist
Zono
個人資料
食材
份量 4
原始食譜（1倍）可製作 4 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 3 oz 去皮南瓜 (80克)
- 5 Tbsp 糖
- 1 雞蛋
- 2 tsp 食用油
- 1/2 低筋麵粉 (60克)
- 1 tsp 泡打粉
步驟
- 1
去除南瓜的皮和種子，切成塊。準備80克去皮南瓜。微波加熱約3分鐘至軟爛。用叉子背面壓成泥。
- 2
將用於裝飾的南瓜切成小丁，撒上糖。微波加熱約2分鐘至軟爛。
- 3
將低筋麵粉和泡打粉混合後過篩。將雞蛋、糖和南瓜泥放入碗中攪拌至順滑。加入食用油攪拌。加入麵粉混合物，輕輕攪拌至剛好混合均勻。
- 4
將麵糊倒入四個鋪有紙的杯子中。將南瓜撒在上面作為裝飾。在鍋中鋪上紙巾，將杯子排列在上面。在周圍倒入水，蓋上蓋子，蒸13至15分鐘。
食譜ID
1268
小提示與備注
選擇手感沉重、外皮堅硬、切開後果肉呈鮮橙色的南瓜。烹飪時間可能因微波爐不同而有所差異，請根據實際情況調整時間。
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.