蝦和蘆筍與大蒜一起炒製，簡單地用鹽、黑胡椒調味，最後擠上檸檬汁，清爽收尾。製作快速，風味十足！
搭配一杯白葡萄酒完美無缺，或者嘗試將其盛在義大利麵上代替米飯，享受更清淡的一餐。
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烹飪時間
15 分鐘
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Artist
Kamekichi Papa
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 3 大蝦 (如黑虎蝦；去殼去腸泥)
- 2 綠蘆筍
- 1 大蒜瓣 (切薄片)
- 鹽和胡椒 (適量)
- 四分之一顆檸檬 (切成楔形)
- 2tbsp 橄欖油
步驟
準備工作
將蝦切成2公分（3/4英寸）的小段。
- 1
切去蘆筍的根部，用削皮器削去下半段的硬皮。斜切成1公分（1/2英寸）的小段。
- 2
在平底鍋中用小火加熱橄欖油。加入蒜片，炒至香味飄出。
- 3
加入蝦，翻炒至剛剛變成粉紅色，然後加入蘆筍。
- 4
將檸檬角擠汁到鍋中，用鹽和黑胡椒調味，立即上桌。
食譜ID
765
小提示與備注
・不要過度烹飪蝦——一旦變成粉紅色就立即離火，以保持嫩滑。
・這道菜與白葡萄酒搭配極佳，也可以拌入義大利麵作為快手主菜。
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.