這款有趣的黃瓜小點心靈感來自日本夏日祭典攤位上販售的冰鎮黃瓜。只需幾刀切割，再快速浸泡在簡單的醃料中，您就能在家享用這款清爽脆口的美食！
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烹飪時間
5 分鐘
+ 30分鐘冷藏時間
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Artist
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 1 日本黃瓜
- A2tbsp 白出汁 (日式高湯底料)
- A1tsp 醋
- A1/2tsp 糖
- 1 乾紅辣椒 (切片，可選)
步驟
- 1
切去黃瓜兩端，從中間切成兩半，然後將竹籤或筷子縱向穿過中心。
- 2
將刀斜著握住，旋轉黃瓜，在表皮上切出一道長而連續的螺旋切口。旋轉黃瓜時，螺旋切口之間的間距約為½英寸（1厘米）。注意不要切到竹籤！
烹飪安全注意不要切到竹籤！
- 3
輕輕拉伸黃瓜，展開螺旋。
- 4
將黃瓜、（A）食材（白出汁、醋和糖）以及辣椒（如果使用）放入可密封袋中。上桌前至少在冰箱中冷藏30分鐘。
食譜ID
789
小提示與備注
・如果沒有白出汁，可以用原液（未稀釋）麵汁代替。
・冷食口感最佳，清爽脆嫩——非常適合炎熱的夏天。
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Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.