這是我們家的常備食譜——深受孩子們的喜愛！您只需將雞胸肉大致切碎，與簡單的調味料混合，然後用湯匙直接舀入平底鍋中煎製。再簡單不過了。
如果覺得切雞胸肉太麻煩，可以用雞絞肉代替，這樣做雞塊會更省時。由於加入了雞蛋和美乃滋，雞塊口感鮮嫩多汁——不像雞胸肉那樣容易變乾。即使不搭配沾醬也非常美味，因此也非常適合放入便當盒。
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烹飪時間
15 分鐘
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Artist
Chie Nagata (Tsuki)
個人資料
食材
份量 3
原始食譜（1倍）可製作 3 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 10oz 去骨去皮雞胸肉 (300克)
- 植物油 (用於油炸)
- A1 雞蛋
- A2tbsp. 太白粉 (或玉米澱粉)
- A1tbsp. 日式美乃滋
- A1tsp. 雞高湯粉 (或顆粒狀)
- A1/2tsp. 蒜泥
- A鹽和胡椒 (適量，多加調味)
步驟
- 1
用刀將雞胸肉粗切，然後剁碎並搗爛，直到類似絞肉。
- 2
在碗中，將雞肉與(A)材料（雞蛋、太白粉、美乃滋、雞高湯粉、大蒜、鹽和胡椒）混合，用湯匙充分攪拌。
- 3
在平底鍋中用中火加熱約6毫米的油。用兩把湯匙舀出一口大小的混合物，放入鍋中。（不用擔心形狀不規則——炸出來會又脆又好吃！）
- 4
煎4-5分鐘，翻面一次，直到兩面金黃且熟透。
- 5
直接享用，或根據喜好搭配番茄醬食用。
食譜ID
788
小提示與備注
・舀取前在湯匙上輕輕塗油，防止沾黏。
・這些雞塊本身味道十足，但也可以搭配番茄醬或其他沾醬享用。
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She launched her blog, "Tsuki no Kazoku Shokudo" (Tsuki's Family Dining), in 2016. It quickly gained massive popularity, paving her way to becoming a professional culinary expert. Under the concept of "lifelong recipes you'll want to make on repeat," she shares quick, easy, and highly nutritious recipes. Her Instagram account boasts over 340,000 followers (as of June 2026). After becoming a Nadia Artist in 2023, she instantly stole the spotlight and won the "Best of Nadia 2023 Rookie Award," followed by the prestigious "Foodist Award 2023 Grand Prix." Recently, she has been making waves as the "Time-Saving Queen" through her appearances on popular TV shows like Fuji TV's Uwasa no Okyakusama and Nippon TV's Hirunandesu!. She is also the author of five cookbooks published by Fushosha and Takarajimasha.