今天的菜餚是一道溫馨美味的炒菜，靈感來自一道受歡迎的餐廳套餐：
奶油馬鈴薯、鹹香培根和高麗菜，與大蒜一起翻炒，並用海苔鹽（海藻鹽）調味，帶來那份懷舊的日式風味。
✦ 綿密馬鈴薯與鹹香培根和甜嫩高麗菜的完美邂逅
✦ 一絲大蒜香將所有食材融為一體
✦ 青海苔（綠紫菜）的香氣令人無法抗拒！
「漫長一天後最完美的療癒餐。」
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烹飪時間
20 分鐘
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Artist
Kitchen of Love & Healing
個人資料
食材
份量 3
原始食譜（1倍）可製作 3 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 2 中等大小的馬鈴薯，去皮切成粗條
- 2 1/2 cup 粗切高麗菜
- 4 oz 厚切培根，切成短條（薄切培根也可以）
- 2 大蒜瓣，切薄片
- 1 tbsp. 植物油
- A1 tbsp. 含鹽奶油（約10克）
- A2 pinches of 鹽
- A1/2 tsp. 醬油
- A1 tsp. 青海苔（乾燥綠紫菜）
步驟
- 1
準備食材。
・將馬鈴薯切成粗條。
・將培根切成條。
・將大蒜切薄片。
- 2
炒香料。
在平底鍋中用小火加熱1湯匙植物油。
加入培根和大蒜，慢慢翻炒至微微變色。
將培根和大蒜從鍋中取出備用（鍋中留油）。
注意：大蒜容易焦——如果變色太快，先取出大蒜。
- 3
蒸炒馬鈴薯。
將馬鈴薯加入同一鍋中。蓋上鍋蓋，用中小火煮8-10分鐘，直到軟爛。
邊緣略帶金黃色是最理想的。
- 4
將所有食材混合。
將培根和大蒜放回鍋中。
加入高麗菜和所有A類食材（含鹽奶油、鹽、醬油、青海苔）。
用大火翻炒1-2分鐘，直到充分混合，高麗菜略微變軟。
- 5
盛盤。
盛入盤中，撒上額外的青海苔，增添美觀的裝飾。
食譜ID
143
小提示與備注
・我們使用了綠球高麗菜，這是一種甜嫩的品種。
・培根和含鹽奶油中的鹽分已經足夠——只需加兩撮鹽即可。
・多加些馬鈴薯可以讓這道菜更飽腹。
・醬油只是為了增添微妙的風味——不要過量！如果味道不足，加鹽而不是醬油。
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About Me I’m based in Aichi Prefecture and share home-cooked recipes created from my own unique perspective and intuition—recipes I truly believe are delicious. 🍀 With just a small twist on everyday dishes, my “magic recipes” can turn them into something irresistibly tasty. You might even discover some unexpected secret techniques or hidden flavors! I carefully explain each step, sharing the purpose and principles behind it so you can understand not only how to cook, but also why. To me, cooking is a heartfelt creation—your personal message to the people you care about. That message travels through the food, sparking a silent conversation the moment they take a bite. I hope you’ll enjoy those beautiful, unspoken conversations, and create special moments that spread warmth and connection. Awards & Achievements ・ April 2025 – House Foods “Kaori Salt” Recipe Contest – House Foods Award ・ November 2024 – S&B Foods Mustard Recipe Contest – MAILLE Award ・ May 2024 – Kikkoman “Wagaya wa Yakinikuya-san” Recipe Contest – Grand Prize ・ May 2024 – Yamaki Dashi Pack Recipe Contest – Grand Prize ・ 2023 – Nadia Best Video Award, Artist Meal Plan Award, and Monthly MVP ・ Featured in Nadia Magazine Vol. 09, 12, and 13 Cooking is a letter from the heart—let’s fill it with love.