在家享受正宗風味！百搭雞肉，配麵包或米飯皆宜
這款「烤肉串風味雞肉」只需將雞腿肉醃製在特製辣味醬汁中，然後用平底鍋煎製即可。香辣的辣椒和咖哩香料讓每一口都充滿正宗的異國風情。
您可以直接蓋在米飯上做成「烤肉串蓋飯」，也可以捲起來做成「土耳其烤肉捲」，或者做成「雞肉烤肉串三明治」。這是一道全家人都會喜愛的料理！
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烹飪時間
25 分鐘
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Artist
Dokin
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 21oz 雞腿肉 (600g)
- 3 生菜葉
- 1tbsp 植物油
- A1tbsp 伍斯特醬
- A1tbsp 辣椒粉
- A1.5tsp 咖哩粉
- A1tsp 蒜泥 (或管裝蒜泥)
- A鹽和胡椒 (適量)
- B1.5tbsp 番茄醬
- B1.5tbsp 日式美乃滋
- B1.5tbsp 原味無糖優格
- B2tsp 檸檬汁
- B0.5tsp 糖
- B1tsp 辣椒粉
步驟
準備工作
將雞肉切成一口大小的塊。
將生菜撕碎。- 1
將雞腿肉和(A)食材（伍斯特醬、辣椒粉、咖哩粉、大蒜、鹽和胡椒）放入塑膠袋中，揉搓入雞肉，靜置10-15分鐘。
- 2
在平底鍋中用中火加熱1湯匙植物油，煎雞腿肉。
- 3
兩面煎至金黃色後，轉中小火，蓋上鍋蓋，蒸3-4分鐘。
- 4
雞肉熟透後，關火。
- 5
在盤子上鋪上生菜，將雞肉擺在上面。將調味汁(B)（番茄醬、美乃滋、優格、檸檬汁、糖和辣椒粉）混合均勻，淋在雞肉上。如有需要，可用番茄、紅洋蔥和檸檬裝飾。
食譜ID
741
小提示與備注
如果使用雞胸肉，在(A)食材中加入1茶匙清酒和1茶匙糖，有助於嫩化肉質。
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!