這道以豬絞肉和泡菜製作的簡單飯碗，準備快速，充滿濃郁令人滿足的風味。
非常適合忙碌的日子，當你想吃點豐盛的東西卻不想在廚房花太多時間時。
在碗上放一顆溏心蛋，將所有風味融合在一起，畫龍點睛。
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烹飪時間
5 分鐘
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Artist
Sako
個人資料
食材
份量 3
原始食譜（1倍）可製作 3 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 7 oz 豬絞肉
- 1 bunch 韭菜，切成約2公分長的段
- 5 1/3 oz 泡菜，粗略切碎
- 0.5 日本大蔥 (切末)
- 1 大蒜瓣，切末
- 1 tbsp. 生薑，切末
- 1 tbsp. 芝麻油
- 鹽和胡椒，適量
- 3 溫泉蛋
- 3 份煮熟的白飯
- 芝麻油（用於澆頭），適量
- 烤芝麻，適量
- A1/2 tbsp. 糖
- A1 tsp. 醬油
- A1 tbsp. 麵汁（4倍濃縮）
步驟
準備工作
將韭菜切成約2公分長的段。將泡菜粗略切碎。- 1
在平底鍋中用中火加熱1湯匙芝麻油。加入切末的大蒜和生薑。炒出香味後，加入豬絞肉。用鹽和胡椒調味，炒至變色。
- 2
加入切碎的泡菜，一起翻炒。
- 3
加入韭菜和切末的大蔥。快速翻炒，然後加入調味料A（糖、醬油、麵汁）並充分攪拌。淋上少許芝麻油，關火。
- 4
盛在熱米飯上。每碗放一顆溫泉蛋，撒上烤芝麻。
食譜ID
80
小提示與備注
・最好在食用前將一顆溫泉蛋打在碗上。
・非常適合備餐或快速的工作日晚餐。
可選：如何製作溫泉蛋
1. 將一鍋水煮沸，然後關火。
2. 用湯匙輕輕放入冷雞蛋。蓋上蓋子靜置12分鐘。
3. 將雞蛋從熱水中取出，打在米飯碗上。
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Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.