在傳統日本餐食中，副菜（副菜）在提供主菜可能缺乏的維生素、礦物質和膳食纖維等必需營養素方面扮演著重要角色。
作為健康日本飲食的基石之一，副菜的種類繁多，從燉煮蔬菜到像這道菜一樣的涼拌沙拉，應有盡有。
這道無需烹飪的沙拉，只需將切片小黃瓜加鹽醃製，再與捏碎的豆腐和罐裝鮪魚混合即可。
嫩滑的豆腐、鮮美的鮪魚和爽脆的小黃瓜相互搭配，打造出一道清爽而令人滿足的副菜，非常適合炎熱的夏日。
無需瀝水，無需開火，只需一個碗——非常適合時間或精力不足時享用。
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烹飪時間
5 分鐘
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Artist
coto
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 1 小黃瓜
- 1 油漬鮪魚罐頭，瀝乾
- 1 tbsp. 麵味露（3倍濃縮）
- 1 tsp. 芝麻油
- 1packet 柴魚片（鰹魚片）
- 5 1/4 oz 嫩豆腐（或板豆腐，未壓水）
- 少許鹽
- 烤白芝麻（裝飾用） (可選)
步驟
- 1
將小黃瓜切薄片，撒上少許鹽，靜置幾分鐘，然後輕輕擠壓去除多餘水分。
- 2
在攪拌碗中，用乾淨的手或叉子將豆腐捏碎。加入瀝乾的鮪魚、擠乾的小黃瓜、麵味露、芝麻油和柴魚片，輕輕攪拌均勻。
- 3
可選擇在上桌前撒上烤白芝麻。
食譜ID
171
小提示與備注
若使用2倍濃縮麵味露，約用2大匙。
若使用4倍濃縮，約用1大匙+1小匙。
依個人口味調整。
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I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.