這真是……革命性的。我創造了一碗令人難以置信的美味米飯，充滿了風味！真是天才！
甜鹹豬肉與微甜炒蛋的完美平衡令人無法抗拒。由於這是一道蓋飯風格的料理，盛在米飯上，你可以很快就做好並享用！
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烹飪時間
20 分鐘
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Artist
Mai Gohan
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 2 bowls 米飯
- 7 oz 豬肉片 (豬肩肉或五花肉)
- 1/2 一把韭菜（韭） (切成約2.5公分長的段)
- 2 雞蛋
- 2 tsp. 糖 (用於雞蛋)
- 1 tsp. 味醂 (用於雞蛋)
- 2 tbsp. 辣椒醬（韓式）
- 1 tsp. 蒜泥
- 1 tsp. 糖
- 2 tsp. 醬油
- 2 tsp. 清酒
- 白芝麻（炒熟） (適量)
- 2 tbsp. 芝麻油
- 植物油（適量） (用於煎雞蛋)
步驟
- 1
在小碗中，將雞蛋與2茶匙糖和1茶匙味醂打勻。在另一個碗中，混合辣椒醬、蒜泥、1茶匙糖、醬油、清酒和芝麻。
- 2
在平底鍋中用中火加熱植物油。倒入蛋液，炒至半熟。取出備用。
- 3
在同一鍋中，用中火加熱芝麻油。加入豬肉片，炒至基本熟透。倒入醬汁，翻炒均勻裹住肉片。
- 4
加入韭菜，快速翻炒至剛剛變軟。關火。
- 5
將米飯盛入碗中。鋪上豬肉韭菜混合物，再放上炒雞蛋。
食譜ID
94
小提示與備注
・ 煮好的雞蛋不要放回鍋中，直接盛在米飯上即可。
・ 韭菜變軟後立即關火。只要醬汁裹勻所有食材，就可以上桌了！
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About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.