一道快速又令人滿足的米飯碗料理，搭配香甜炒蛋和鮮美的雞肉鬆。無論是日常餐食還是便當盒，都非常適合——一定會讓你的一天更加美好！
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烹飪時間
20 分鐘
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Artist
Mikupon
個人資料
食材
份量 4
原始食譜（1倍）可製作 4 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- A1 lb 雞肉末
- A3 tbsp. 醬油
- A3 tbsp. 糖
- A1 1/2 tbsp. 清酒
- A1 1/2 tbsp. 味醂
- B4 雞蛋
- B2 tsp. 味醂
- B2 tbsp. 糖
- B鹽一小撮
- B1 tbsp. 植物油
- 蒸米飯 (適量)
- 細切蔥花 (可選配料)
步驟
- 1
製作雞肉鬆：
在平底鍋中，將雞肉末、醬油、糖、清酒和味醂（A組）混合。用中火加熱，邊攪拌邊將肉打散，直到雞肉完全熟透，液體基本蒸發。 - 2
製作甜炒蛋：
在碗中，將B組的雞蛋、味醂、糖和鹽攪拌均勻。在平底鍋中用中火加熱植物油。倒入蛋液，用筷子或鍋鏟不斷攪拌，直到形成細小蓬鬆的蛋花。 - 3
擺盤：
將蒸米飯盛入碗中。將雞肉鬆和炒蛋並排放在米飯上。如有需要，用蔥花裝飾。
食譜ID
88
小提示與備注
您可以在雞肉中加入約1茶匙新鮮磨碎的薑，以增添風味。
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I was born in 1990 and am a mother of two—ages 5 and 3. After getting married and having children, I realized how happy it makes me to hear my family say, “This is delicious!” That joy motivated me to keep improving and to create dishes that bring smiles to the table. As an ordinary mom raising kids in a typical household, I focus on sharing affordable, simple, and tasty recipes that don’t require much money or effort, yet still make everyone happy.