用這道豐盛而芳香的菜餚享受秋天的味道！
這道菜以終極風味組合——大蒜、奶油和醬油——慶祝秋天的精髓。將鮭魚與當季舞菇搭配，創造出濃郁鮮味與泥土芬芳的完美和諧。這是一道食材簡單卻風味十足的萬無一失的食譜。也非常適合提前備餐——只需存放在冰箱中，3天內享用即可。
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烹飪時間
20 分鐘
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Artist
Amin
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 2 新鮮鮭魚片（帶皮或去皮）
- 1 舞菇（一包）
- 蔥花 (適量)
- 1 tbsp. 中筋麵粉
- 1 tbsp. 植物油
- A1 tbsp. 醬油
- A1 tbsp. 味醂
- A1 in. 蒜泥 (或蒜末)
- A2 tsp. 無鹽奶油
步驟
- 1
準備鮭魚：將鮭魚切成一口大小的塊，輕輕裹上麵粉。
- 2
煎鮭魚和蘑菇：在平底鍋中用中火加熱植物油。放入鮭魚，煎至一面金黃。翻面，加入舞菇（掰成小塊），蓋上鍋蓋蒸2分鐘。
- 3
加入醬汁：加入A組所有食材（醬油、味醂、大蒜和奶油）。輕輕翻炒，使所有食材均勻裹上醬汁。
- 4
裝盤：盛入盤中，撒上蔥花裝飾。
食譜ID
84
小提示與備注
・ 請務必使用新鮮鮭魚，而非醃製鮭魚。
・ 可依喜好去皮，或保留魚皮煎至酥脆。
・ 適合事先備餐。放入密封容器冷藏保存，3天內食用完畢。
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.