這道令人無法抗拒的美味豬五花燒肉，保證讓你一碗接一碗地添飯。
這是一道無需醃製、快速烹飪的食譜，經過多次試驗才得以完善，最終實現了正宗的餐廳風味。
味道好極了，你會發現自己輕鬆地吃完整份。
我們也推薦將其作為蓋飯享用，打造一頓豐盛的餐食。
一定要多煮些米飯——你會需要的！
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烹飪時間
20 分鐘
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Artist
Hisae Sugiyama
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 8 oz 薄切五花肉
- 1 tsp. 芝麻油
- 烤白芝麻 (適量)
- 切碎的蔥，用於點綴 (可選)
- A2 1/2 tsp. 醬油
- A1 tbsp. 糖
- A1 tbsp. 清酒 (或乾白葡萄酒)
- A2 tsp. 味醂
- A1 tbsp. 韓式辣椒醬 (韓國辣椒醬)
- A1 tbsp. 蒜泥 (或蒜泥醬)
步驟
- 1
準備豬肉。
將五花肉切成約10公分長的段。在小碗中，將所有A類食材混合製成醬汁（醬油、糖、清酒、味醂、韓式辣椒醬和大蒜）。
- 2
煎豬肉。
在平底鍋中用中火加熱芝麻油。將豬肉片平鋪在鍋中，兩面煎至金黃色且完全熟透。
- 3
加入醬汁。
豬肉煮熟後，輕輕擦去鍋中多餘的油脂。倒入醬汁，翻炒至醬汁略微濃稠，並在肉上形成光亮的釉面。
- 4
盛盤。
盛入盤中，撒上烤芝麻。如有需要，可用切碎的蔥花點綴。
食譜ID
81
小提示與備注
為了增加份量和新鮮感，可以將豬肉放在生菜葉上，如紅葉或綠葉生菜。您甚至可以將肉和米飯包在生菜葉中，做成韓式烤肉風格的一口！
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Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"