這道清爽的冷盤小菜富含維生素和風味。由細切洋蔥、芝麻油和醋製成的醃汁，與番茄的酸味和義式火腿的鹹味完美搭配。生洋蔥的爽脆口感增添了恰到好處的嚼勁，使這道菜令人無法抗拒。
它的搭配方式也很多樣——試試將其淋在冷豆腐或素麵上，享受美味的夏日風味。非常適合用來消耗多餘的番茄！
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烹飪時間
5 分鐘
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Artist
Chiori
個人資料
食材
份量 3
原始食譜（1倍）可製作 3 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 4 中等番茄，切成1/2英寸圓片
- 1/2 洋蔥（約100克），切碎
- 10 slices 意式火腿（或類似醃製火腿），切成兩半
- 1/4 小青椒，切碎
- A3 tbsp. 醋（穀物醋或米醋）
- A1 tbsp. 糖
- A1 tsp. 雞精粉
- A1 tbsp. 芝麻油
步驟
- 1
在碗中混合A料（醋、糖、雞精和芝麻油），加入切碎的洋蔥。充分攪拌製成醃汁。
- 2
在容器中，將切片番茄和意式火腿交替疊放。
- 3
將醃汁倒在上面，撒上切碎的甜椒。
- 4
在冰箱中冷藏約1小時後再食用。
食譜ID
430
小提示與備注
・本食譜使用了穀物醋，但米醋也同樣適用。
・口味略甜——如果您喜歡少一點甜味，可以減少糖的用量。
・如果您喜歡更濃郁的風味，可以多加一些意式火腿。
・如果您不喜歡，可以省略甜椒。
・可在冰箱中保存最多2天。
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.