是的，您可以在家中僅用10分鐘就做出這道深受喜愛、令人上癮的學校午餐（給食/給食）和居酒屋（居酒屋）小吃！
您嚐過日本的「練り物」嗎？這些鮮美、富含鮮味的魚板是日本料理中的主食。享用它們最好的方式之一是「磯邊炸」，一種海苔（紫菜）天婦羅麵糊。這道菜非常受歡迎，當它出現在學校午餐菜單上時，孩子們都為之瘋狂！🏫✨
在這個食譜中，我們使用傳統的「竹輪」（管狀魚板）以及「蟹味棒」（仿蟹肉棒），這些在北美幾乎任何雜貨店都非常容易找到。🦀
只需少量油和麵糊中巧妙的美乃滋技巧，您就能獲得完美蓬鬆酥脆的口感，而無需油膩的油炸過程。
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烹飪時間
10 分鐘
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Artist
Rinaty
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 2 竹輪 (日式管狀魚糕)
- 4 蟹肉棒 (仿蟹肉棒)
- 3 tbsp. 沙拉油 (用於淺炸)
- A2 tbsp. 水
- A2 tbsp. 中筋麵粉
- A0.5 tbsp. 美乃滋
- A1 tsp. 青海苔 (乾燥綠色海苔碎片)
- A少許鹽
步驟
- 1
將竹輪斜切。用手指輕輕鬆開仿蟹肉棒（蟹肉棒）。不要完全撕碎，要保留那種美味、有嚼勁的口感！
- 2
在碗中，將麵糊（A）的所有材料充分混合至順滑。美乃滋是超級酥脆天婦羅的秘訣！
- 3
將切好的竹輪和蟹肉棒放入碗中，確保每一塊都均勻地裹上漂亮的綠色海苔麵糊。
- 4
在小煎鍋中用中火加熱3湯匙油。小心地將裹好麵糊的魚糕和蟹肉棒放入鍋中。淺炸至兩面完美金黃酥脆。
- 5
在烤網上瀝油片刻，然後享受終極美味的酥脆口感！（作為零食、開胃菜或便當都非常棒！）
食譜ID
1367
小提示與備注
- 用手稍微鬆開蟹肉棒，製造不平整的表面，使麵糊更好地附著。不要完全撕碎——輕輕按壓時它們應該還能保持在一起。
- 在麵糊中加入美乃滋可以使其更酥脆，即使冷卻後天婦羅也不會變軟。
- 淺炸時，只需煎至兩面金黃即可！炸好後，用烤網或廚房紙巾瀝去多餘的油。
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."