簡單、即時的熟食風格 / 讓你欲罷不能！
微波爐南瓜、奶油乳酪和堅果在這道簡單而精緻的食譜中融合成一個香氣四溢的三重奏。這道沙拉擁有完美的風味平衡，將南瓜的天然甜味、奶油乳酪的濃郁以及堅果的香氣完美結合。
這道沙拉風味濃郁醇厚，是搭配葡萄酒的完美開胃菜，尤其適合在節日期間搭配薄酒萊新酒或不甜氣泡酒。單獨食用時，其香濃的堅果味和淡淡的鹹味也非常適合孩子們享用。
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烹飪時間
10 分鐘
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Artist
Oneko
個人資料
食材
份量 4
原始食譜（1倍）可製作 4 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 南瓜1/4個 (日本南瓜)
- 1 少許鹽
- 1tbsp 水
- 15 烤杏仁
- 1oz 奶油乳酪
- A1tbsp 日式美乃滋
- A粗磨黑胡椒 (適量)
步驟
- 1
將南瓜連皮洗淨，去除種子和瓜瓤，切成約1-2公分的小塊。放入可微波容器中，撒上鹽和約1湯匙水，用保鮮膜鬆鬆地蓋住，在600W微波爐中加熱4分30秒。
- 2
用刀的平面壓碎烤杏仁。將奶油乳酪撕成小塊。南瓜稍微冷卻後，加入杏仁、奶油乳酪和(A)調料（美乃滋和胡椒），輕輕拌勻。
食譜ID
728
小提示與備注
・加熱南瓜直到牙籤能輕鬆刺穿為止。加熱時間因微波爐和南瓜的密度而異，請根據需要調整蒸製時間。
・核桃、腰果、開心果、松子和什錦堅果都可以代替杏仁，別有一番風味。
・可以加入一些葡萄乾或蔓越莓乾增加甜味。
・若想要更精緻的風味，可以加入10克藍紋乳酪。
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"I’m a fun-loving chef and devoted foodie, so captivated by Hokkaido’s incredible variety of ingredients that I decided to make it my permanent home. I’ve been living here for 20 years. In spring, I forage for wild vegetables; in summer, I camp; in autumn, I hunt for mushrooms; and in winter, I ski. I’m an active explorer who chases seasonal flavors and gourmet experiences all across Hokkaido—even if it means spontaneous long-distance trips. My motto is: “If the night is fun, tomorrow will surely be even better!” I focus on creating recipes for flavorful appetizers that liven up the evening and hearty main dishes that make you want to keep reaching for more rice."