濃郁烤肉風味，卻又健康！令人上癮的香氣，快手料理
這道食譜用雞胸肉重現了充滿活力的烤肉（日式燒烤）風味！
這道超簡單的食譜只需10分鐘：只需將雞胸肉切薄片，塗抹特製烤肉醬，然後煎熟即可。
雞胸肉出乎意料地鮮嫩多汁。醃料中加入的香氣四溢的白芝麻碎會刺激你的食慾，讓你忍不住再添一碗飯！不辣，小朋友也可以享用！
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烹飪時間
10 分鐘
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Artist
Yuu
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 1 雞胸肉 (10.5盎司，300克)
- 0.5tbsp 植物油
- A1tbsp 醬油
- A1tbsp 味噌 (黃豆醬)
- A1tbsp 清酒 (或白葡萄酒)
- A1tbsp 味醂 (甜米酒)
- A1tbsp 白芝麻粉
- A1tbsp 太白粉 (太白粉，或玉米澱粉)
- A0.5tbsp 糖
- A1tsp 芝麻油
- A0.5tsp 蒜泥 (或2公分管裝蒜泥)
步驟
- 1
去掉雞胸肉的皮，用叉子在肉上多處戳孔，然後斜切成薄片。
- 2
將雞肉和A 醬油1tbsp、味噌1tbsp、清酒1tbsp、味醂1tbsp、白芝麻粉1tbsp、太白粉1tbsp、糖0.5tbsp、芝麻油1tsp、蒜泥0.5tsp食材放入塑膠袋中，揉捏均勻，靜置15-30分鐘。
- 3
將植物油倒入平底鍋，加入醃製好的雞肉。中火煎4分鐘，翻面，蓋上鍋蓋，燜煎3分鐘。
- 4
盛盤享用！如果喜歡，可以撒上烤白芝麻。
食譜ID
644
小提示與備注
・可以用雞里肌或雞腿肉代替雞胸肉。
・備餐時：完成後冷凍或冷藏。
・加熱時，放入微波爐（不蓋保鮮膜），如有自動加熱模式請使用。
・如果提前醃製後冷凍，請移至冰箱自然解凍後再加熱。
・我使用了直徑26公分（10.2英寸）的平底鍋。
・保存期限：冰箱3-4天，冷凍庫30天（包括預醃冷凍）。
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."