完美搭配米飯和飲品！用塑膠袋輕鬆製作
這道充滿活力的雞肉能刺激食慾！
只需將雞腿肉塗抹特製鹽醬後煎製，僅需10分鐘，即使在繁忙的日子裡也能快速完成。使用塑膠袋還能減少清潔工作，節省時間！
濃郁的大蒜和雞湯醬汁因加入辛辣的豆瓣醬而增添了絕妙的風味。製作極為簡單，與米飯完美搭配，是一道令人無法抗拒的豐盛餐食。
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烹飪時間
10 分鐘
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Artist
Yuu
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 10.5oz 去骨雞腿肉 (300克)
- 0.5tbsp 芝麻油
- A1tbsp 清酒 (或白葡萄酒)
- A1tbsp 馬鈴薯澱粉 (片栗粉，或玉米澱粉)
- A1tsp 雞湯粉 (或雞精)
- A1tsp 味醂 (甜米酒)
- A0.5tsp 醬油
- A0.5tsp 豆瓣醬 (辣豆瓣醬)
- A1 少許鹽
- A粗黑胡椒，適量
- A0.5tsp 蒜泥 (或管裝2公分蒜泥)
步驟
- 1
將雞腿肉切成一口大小的塊。
- 2
將雞肉和（A）食材放入塑膠袋中，揉捏均勻，然後靜置10分鐘。
- 3
在平底鍋中用中火加熱芝麻油，加入醃製好的雞肉。煎3分鐘，翻面，再煎另一面2分鐘。
食譜ID
643
小提示與備注
・如果不喜歡豆瓣醬，可以省略！如果有的話，加一點味噌會增加風味。
・如果醃製後冷凍備餐，炸之前請移至冰箱自然解凍。
・重新加熱時，使用微波爐或烤麵包機！
・我使用了26公分（10.2英寸）的平底鍋。
・保存期限：冰箱3-4天，冷凍庫30天（包含醃製前冷凍）。
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."