只需醃製和煎炸！無需用油，健康又多汁！
在您的廚房裡不用優格也能製作這道簡單的坦都里雞！
這道「坦都里風味美乃滋雞」是一道超簡單的食譜：只需將調料揉入雞肉中，然後用平底鍋煎熟。由於煎製時甚至不需要用油，非常適合注重健康的人。
加入日式美乃滋使肉質出乎意料地柔軟多汁，防止變乾。香料不會過於濃烈，辛辣口味由「極光」（番茄醬和美乃滋）醬汁來平衡。也非常適合孩子們！
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烹飪時間
10 分鐘
+ 額外醃製時間
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Artist
Yuu
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 10.5oz 去骨雞腿肉 (約3塊，300克)
- A2tbsp 日式美乃滋
- A2tbsp 番茄醬
- A1tsp 咖哩粉 (根據口味調整；見備註)
- A1tsp 糖
- A1tsp 檸檬汁
- A鹽和胡椒，適量
- A1/2tsp 磨碎的大蒜 (或2公分管裝大蒜泥)
- A1/2tsp 磨碎的生薑 (或2公分管裝生薑泥)
步驟
- 1
將去骨雞腿肉切成一口大小的塊，放入塑膠袋中，加入A 日式美乃滋2tbsp、番茄醬2tbsp、咖哩粉1tsp、糖1tsp、檸檬汁1tsp、鹽和胡椒，適量NA、磨碎的大蒜1/2tsp、磨碎的生薑1/2tsp，一起揉搓。擠出空氣，封好袋子，醃製至少30分鐘或過夜。（此階段可以連同醃料一起冷凍保存。）
- 2
將步驟1中的雞肉和醃料直接倒入平底鍋中鋪開（最好皮面朝下！）。用中火加熱。約4分鐘後，翻轉雞肉，再煎另一面約2-3分鐘。
食譜ID
633
小提示與備注
・可以用雞胸肉或雞里肌代替雞腿肉。這種情況下，用叉子在肉上多處戳孔，並斜切。
・根據口味調整咖哩粉的用量。喜歡辣的人推薦3茶匙（1湯匙），約1茶匙對孩子來說比較容易接受。如果不特別喜歡辣但也不喜歡太甜，½湯匙最合適！
・可以用醋代替檸檬汁。如果不喜歡大蒜和生薑，可以省略。
・可以在步驟1之後將雞肉連同醃料一起預先冷凍，或在步驟2完成後冷藏/冷凍成品。
・如果預先冷凍，將其移至冰箱自然解凍。
・加熱時，不蓋蓋子放入微波爐中加熱。
・醃料容易燒焦，煎炒時請仔細觀察。
・我使用了10.2英寸（26公分）的平底鍋。
・保存期限：冰箱3-4天，冷凍庫30天。
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."