一款超級令人上癮、充滿活力的豬肉蔬菜蓋飯！
製作非常簡單——只需在平底鍋中翻炒豬肉和剩餘蔬菜，再淋上特製的「活力」醬汁即可。
醬汁帶有微甜的口味，讓孩子們也能更輕鬆地享用蔬菜！
只要蔬菜總重量約為300克（⅔磅），您可以使用冰箱裡剩下的任何蔬菜！
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烹飪時間
10 分鐘
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Artist
Yuu
個人資料
食材
份量 2
原始食譜（1倍）可製作 2 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 5 oz 五花肉片
- 1/3 高麗菜，撕成一口大小
- 1/4 洋蔥，切薄片
- 1/3 中等紅蘿蔔，切絲
- 1/3 青椒，切碎
- 2 bowls 白飯
- A少許太白粉
- A少許鹽和胡椒
- B1 tbsp. 清酒
- B1/2 tbsp. 醬油
- B1/2 tbsp. 味醂
- B1/2 tbsp. 雞粉
- B1/3 tsp. 薑泥
- B1 tbsp. 芝麻油
步驟
- 1
準備蔬菜：將高麗菜撕開，洋蔥切薄片，紅蘿蔔切絲，青椒切碎。
- 2
在平底鍋中用中火加熱芝麻油。加入豬肉，炒至約八成熟。加入蔬菜繼續翻炒。撒上A料（太白粉、鹽和胡椒），快速翻拌。
- 3
倒入B醬汁（清酒、醬油、味醂、雞粉和薑）。翻炒均勻。關火，最後撒上少許現磨黑胡椒，淋上少許芝麻油（可選）。
- 4
盛在溫熱的白飯上即可享用。
食譜ID
133
小提示與備注
可以用豬里肌或碎豬肉代替五花肉。
蔬菜可以隨意替換成蘑菇、馬鈴薯、豆芽或小松菜。
加上一顆溏心蛋非常美味。
醬汁偏甜，幫助孩子們享用蔬菜——可根據口味調整味醂用量。
食譜使用26公分（10英寸）平底鍋測試。
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."