渴望日式燒肉餐廳那種美味的蔥鹽豬肉風味嗎？
這道簡單的豬肉飯只需10分鐘就能帶給你同樣的美味！
多汁的五花肉與檸檬蔥醬拌勻，盛在米飯上，是一道令人滿足且風味十足的料理。
關鍵在於少量的馬鈴薯澱粉，能鎖住所有鮮味的精華。
小提示：嘗試使用厚切五花肉以獲得更濃郁的風味，或依喜好用雞肉代替。
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烹飪時間
10 分鐘
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Artist
Shana mama
個人資料
食材
份量 4
原始食譜（1倍）可製作 4 份
調整食譜份量時，部分食材的比例可能需要微調。請根據實際情況調整，並按口味進行調味。
- 10 oz 五花肉片
- 1/2 日本大蔥，切末
- 2 青蔥，切碎
- 白芝麻，用於點綴
- 黑胡椒粉，用於點綴
- A1/2 cup 水
- A1 tbsp. 雞精粉
- A1 tsp. 鹽，適量
- A1 tsp. 芝麻油
- A1 tsp. 檸檬汁
- A1 tsp. 蒜泥
- A1 tsp. 馬鈴薯澱粉
步驟
- 1
將五花肉片切成約5公分長的小塊。
- 2
將平底鍋（無需加油）加熱至中大火，翻炒豬肉至全熟。用廚房紙巾擦去多餘的油脂。
- 3
將所有A醬汁材料（水、雞精、鹽、芝麻油、檸檬汁、蒜泥和馬鈴薯澱粉）混合均勻，然後倒入鍋中與豬肉一起翻炒均勻。
- 4
加入切末的日本大蔥和切碎的青蔥，快速翻炒均勻。
- 5
盛在米飯上。大量撒上白芝麻和現磨黑胡椒。
食譜ID
119
小提示與備注
嘗試使用厚切五花肉以獲得更濃郁的風味，或依喜好用雞肉代替。
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