Một món ăn một nồi cực kỳ đơn giản — chỉ cần để lửa nhỏ và bạn sẽ có những miếng đùi gà mềm mại phủ đầy nước sốt kiểu teriyaki bóng đẹp và đậm đà. Bí quyết là thêm một chút giấm vào cuối: nó làm tươi hương vị đồng thời tạo cho nước sốt một vẻ bóng bẩy tuyệt đẹp.
Hoàn hảo cho những ngày bận rộn khi bạn muốn có gì đó no bụng mà không tốn nhiều công sức. Dùng kèm với cơm hấp để có bữa ăn cả gia đình đều yêu thích!
30 phút
Yasu
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
CÁCH LÀM
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID công thức
814
Mẹo & Ghi chú
・Thêm giấm vào cuối không chỉ làm hương vị tươi mát hơn mà còn tăng độ bóng của sốt:
ーGiúp caramel hóa đường để tạo độ bóng phong phú hơn
ーPhân tán dầu, ngăn cảm giác ngấy
・Để có kết quả tốt nhất, chuẩn bị trứng luộc trước hoặc bóc vỏ trong khi gà đang hầm.
・Công thức này dùng cốc Mỹ (1 cốc ≈ 240ml).
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.