Dễ làm và ngon đến mức bạn có thể uống luôn được!
Phiên bản này bỏ qua giấm truyền thống và sử dụng nước sốt dựa trên nước tương và dầu hào. Chỉ với 2 nguyên liệu chính, đây là bữa ăn thoải mái hoàn hảo cho những ngày bận rộn. Công thức cứu cánh cho các bậc phụ huynh mệt mỏi sau giờ làm việc hoặc chăm sóc con cái!
10 phút
Yasu
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 2 khẩu phần cơm trắng nóng
- 4 trứng gà cỡ lớn
- 2 inch hành lá Nhật Bản (thái mỏng, 5 cm)
- một nhúm muối
- dầu mè (tùy khẩu vị)
- hành lá Nhật Bản thái nhỏ (để trang trí)
- hỗn hợp bột bắp (1 muỗng canh bột bắp + 1 muỗng canh nước; tùy nhu cầu)
- A1.7cups nước (400 ml)
- A1tbsp nước tương
- A1tbsp dầu hào
- A0.5tbsp rượu sake (hoặc rượu sherry khô)
- A1tsp đường
- A1tsp bột súp gà
- A0.5tsp gừng bào
- Amột nhúm muối
CÁCH LÀM
- 1
Đánh trứng trong một tô. Thêm hành lá Nhật Bản thái mỏng và một nhúm muối, trộn đều. Cho cơm nóng vào bát phục vụ.
- 2
Đun nóng chảo nhỏ (khoảng 20 cm) trên lửa vừa với một ít dầu. Đổ một nửa hỗn hợp trứng vào, khuấy nhẹ trong khi lắc chảo cho đến khi nửa chín. Nấu đến độ chín mong muốn, rồi trượt lên cơm. Lặp lại với phần hỗn hợp trứng còn lại cho phần thứ hai.
- 3
Trong cùng chảo, thêm tất cả nguyên liệu nước sốt (A) (nước, nước tương, dầu hào, rượu sake, đường, bột súp, gừng và muối) và đun sôi. Khuấy hỗn hợp bột bắp để làm đặc, sau đó rưới dầu mè. Rưới nước sốt thật nhiều lên trứng chiên. Trang trí bằng hành lá Nhật Bản thái nhỏ nếu muốn.
ID công thức
813
Mẹo & Ghi chú
・Sử dụng chảo nhỏ (20 cm) để có kết quả tốt nhất.
・Nếu không thích gừng, bạn có thể bỏ qua.
・Công thức này làm được 2 món trứng chiên—chiên riêng từng cái để có kết cấu tốt nhất, hoặc chiên cùng lúc trong chảo lớn hơn rồi chia sau.
・Công thức này dùng cốc Mỹ (1 cốc ≈ 240 ml).
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.