Món bít tết phong cách Nhật Bản nhanh và dễ làm với sốt bơ tỏi xì dầu đậm đà. Bằng cách phủ bít tết với dầu ô liu và để nghỉ trước khi nấu, thịt trở nên mềm và ngon ngọt mà không cần ướp phức tạp. Tuyệt vời khi ăn kèm với cơm hấp!
15 phút
Kamekichi Papa
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7oz bít tết (thăn ngoại, sườn bò hoặc phần cắt bạn thích / 200g)
- 0.5 hành tây
- 1 tép tỏi
- muối và tiêu (vừa đủ)
- 2tbsp dầu ô liu
- A2tbsp bơ
- A2tbsp mirin (hoặc thay thế: 2 muỗng cà phê mật ong + 2 muỗng cà phê rượu vang trắng khô)
- A3tbsp nước tương
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Dùng đầu dao đâm vào bít tết ở nhiều chỗ. Xoa dầu ô liu và để nghỉ 30 phút, sau đó nêm muối và tiêu.
- 1
Đun nóng chảo trên lửa nhỏ với dầu ô liu và tỏi thái mỏng. Xào đến khi thơm, sau đó lấy tỏi ra để riêng.
- 2
Trong cùng chảo, nấu bít tết đến độ chín bạn thích. Lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Cho hành tây thái lát vào chảo và xào trên lửa vừa cho đến khi mềm. Chuyển ra đĩa và đặt các lát bít tết lên trên.
- 4
Trong cùng chảo, thêm A bơ2tbsp、mirin2tbsp、nước tương3tbsp và đun sôi nhanh. Rưới sốt lên bít tết và hành tây, rắc các lát tỏi đã để riêng lên trên và phục vụ.
ID công thức
768
Mẹo & Ghi chú
・Để thịt nghỉ với dầu ô liu giúp làm mềm thịt mà không cần ướp lâu.
・Dùng kèm cơm hấp hoặc rau xào để có bữa ăn hoàn chỉnh.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.