Những miếng thịt bò mềm được áp chảo hoàn hảo và phủ lớp sốt kiểu Nhật đậm đà, dùng kèm với khoai tây nghiền béo ngậy. Món ăn này đặc biệt ngon miệng khi được phục vụ nóng hổi xèo xèo trên đĩa sắt!
15 phút
Kamekichi Papa
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7oz thịt bò vai (200g)
- 1 khoai tây
- muối và tiêu (vừa đủ)
- mùi tây băm nhỏ (để trang trí)
- A2tbsp nước tương
- A2tbsp mirin
- A2tbsp rượu sake (hoặc rượu vang trắng khô)
- A2tsp bơ
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây, luộc trong nước muối và nghiền nhuyễn. Nêm nhẹ muối và tiêu nếu muốn.
- 1
Ướp thịt bò với muối và tiêu, khía bề mặt theo hình ô vuông. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
- 2
Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
- 3
Làm nóng chảo và phết một lớp dầu mỏng. Áp chảo các miếng thịt bò trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.
- 4
Cho A nước tương2tbsp、mirin2tbsp、rượu sake2tbsp、bơ2tsp vào chảo và đun sôi nhanh, phủ đều lên thịt bò.
- 5
Cho khoai tây nghiền lên đĩa nóng, xếp thịt bò và sốt lên trên, rắc mùi tây băm nhỏ.
ID công thức
767
Mẹo & Ghi chú
・Điều chỉnh độ chín của thịt bò theo sở thích của bạn.
・Công thức này cũng rất ngon khi dùng với gà!
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.