Món udon xào đơn giản này sử dụng cá ngừ đóng hộp để tạo ra một món ăn nhanh, no bụng và thỏa mãn. Chỉ cần 10 phút là xong, rất phù hợp cho những ngày bận rộn khi bạn vẫn muốn có một bữa ăn đầy đủ. Đây chắc chắn là công thức đáng để lưu lại!
10 phút
Aki Gohan
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 1
Công thức gốc (1X) cho 1 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 1 gói mì udon đã nấu chín (udon đông lạnh cũng dùng được)
- 1 hộp cá ngừ (85-115g)
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- 1tsp. dầu mè (+ thêm một ít để hoàn thiện)
- A2tbsp. nước tương
- A2tbsp. mirin
- A2tbsp. rượu sake (hoặc rượu vang trắng khô)
- A2tsp. đường
- A1tsp. shiro-dashi nước dùng Nhật Bản (hoặc 1 muỗng cà phê nước tương + một chút bột dashi)
- Bhành lá thái nhỏ (tùy khẩu vị)
- Bhạt mè trắng rang (tùy khẩu vị)
- Brong biển thái sợi (tùy khẩu vị)
- Bgochugaru ớt bột Hàn Quốc (tùy khẩu vị)
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Thái mỏng hành tây.
- 1
Đun nóng dầu mè trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây thái mỏng vào xào đến khi mềm.
- 2
Cho cá ngừ đóng hộp (cả dầu) và gia vị (A) (nước tương, mirin, sake, đường và dashi) vào. Tăng lên lửa lớn.
- 3
Khi sôi, cho mì udon vào. Xào đến khi nước sốt cạn và bám đều vào mì.
- 4
Rưới thêm một ít dầu mè, bày mì ra đĩa và rắc các topping (B) (hành lá, mè, rong biển và gochugaru) lên trên.
ID công thức
798
Mẹo & Ghi chú
・Sau khi đun sôi, để mì hơi cháy nhẹ trong chảo để có hương vị thơm ngon.
・Nếu dùng udon đông lạnh, hãy nấu theo hướng dẫn trên bao bì trước khi cho vào chảo.
・Để thêm phần béo ngậy, bạn có thể cho thêm trứng ốp la hoặc một ít sốt mayonnaise Nhật Bản lên trên.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I'm a professional chef sharing dinner recipes you can make in just 10 minutes after getting home! 🍚 As a college student, my budget-friendly, time-saving, and foolproof recipes make it easy to keep cooking at home, even after a long day of work or school. ✨🍳