Cà chua nguyên quả ướp lạnh trong nước dùng shiro-dashi tạo nên món ăn kèm thanh mát và nhẹ nhàng. Chỉ cần chần, bóc vỏ và ướp cà chua — đơn giản vậy thôi! Món ăn này có thể chuẩn bị trước và dùng lạnh, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức khi bạn muốn thưởng thức điều gì đó nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà hương vị.
10 phút
+ ướp lạnh qua đêm
Aya
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 2 cà chua cỡ vừa
- A0.3cup shiro dashi (80ml)
- A0.4cup nước (100ml)
- A1tbsp giấm
- A2tsp đường
- 2 lá tía tô Nhật (tía tô; thái nhỏ, để trang trí)
CÁCH LÀM
- 1
Bỏ cuống cà chua. Ở phía đối diện, khứa nhẹ hình "X" lên vỏ.
- 2
Đun sôi một nồi nước. Nhẹ nhàng cho cà chua vào và chần trong 30 giây.
- 3
Chuyển ngay vào nước lạnh và bóc vỏ.
- 4
Cho cà chua và các nguyên liệu (A) (shiro-dashi, nước, giấm và đường) vào túi zip đặt trong bát. Ướp trong tủ lạnh qua đêm.
- 5
Để phục vụ, đặt cà chua vào đĩa và rắc lá tía tô thái nhỏ lên trên.
ID công thức
787
Mẹo & Ghi chú
Shiro-dashi là nền súp Nhật Bản nhẹ làm từ dashi (nước dùng cá ngừ và tảo bẹ) và nước tương trắng. Có thể tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản hoặc châu Á.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
Born in Fukuoka and currently based in Osaka, she is a mother of two elementary school children. Under the theme of "Home-cooked meals that win over the family's appetite," she shares a variety of recipes. She specializes in time-saving menus, famously preparing a traditional Ichiju-sansai (one soup, three side dishes) meal in under 30 minutes by cleverly utilizing microwaves and other tools. Her easy-to-make recipes using accessible everyday ingredients have garnered immense support, especially from busy homemakers. She is also the author of 3 recipe books.