Món ăn vặt dưa chuột thú vị này được lấy cảm hứng từ những quả dưa chuột ướp lạnh được bán tại các gian hàng ẩm thực của lễ hội mùa hè Nhật Bản. Chỉ với vài nhát cắt và ngâm nhanh trong nước sốt ướp đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn vặt tươi mát, giòn tan này ngay tại nhà!
5 phút
+ 30 phút thời gian ướp lạnh
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 1 Dưa leo Nhật Bản
- A2tbsp Shiro-dashi (Nước dùng Nhật Bản)
- A1tsp Giấm
- A1/2tsp Đường
- 1 Ớt đỏ khô (Thái lát, tùy chọn)
CÁCH LÀM
- 1
Cắt bỏ hai đầu dưa leo, cắt đôi và xuyên que xiên hoặc đũa theo chiều dọc qua giữa.
- 2
Cầm dao theo góc chéo, xoay dưa leo và tạo một đường cắt xoắn ốc dài liên tục trên vỏ. Khi xoay dưa leo, hãy cố gắng tạo các đường cắt của xoắn ốc cách nhau khoảng ½ inch (1cm). Đừng cắt xuyên đến que xiên!
An toàn khi nấu ănĐừng cắt xuyên đến que xiên!
- 3
Nhẹ nhàng kéo dài dưa leo để mở xoắn ốc ra.
- 4
Cho dưa leo, các nguyên liệu (A) (shiro-dashi, giấm và đường) và ớt (nếu dùng) vào túi có thể đóng kín. Ướp lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.
ID công thức
789
Mẹo & Ghi chú
・Nếu bạn không có shiro-dashi, bạn có thể thay thế bằng mentsuyu nguyên chất (không pha loãng) (nước dùng mì Nhật Bản).
・Dùng lạnh để có độ giòn sảng khoái nhất—hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.