Không cần cà chua đóng hộp!
Món ức gà này mềm và ngon ngọt, với sốt cà chua tỏi thơm ngon kết hợp hoàn hảo với cơm. Sốt được làm đơn giản từ cà chua tươi, tương cà, viên súp và tỏi. Vừa no bụng vừa lành mạnh, đây là bữa tối tuyệt vời cho các ngày trong tuần!
10 phút
Misato
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 10oz ức gà (1 miếng cỡ lớn hoặc 2 miếng nhỏ, có da, 300g)
- 1 cà chua
- muối và tiêu đen (vừa đủ)
- 1tbsp. sốt mayonnaise Nhật
- 1tbsp. bột năng (hoặc bột bắp)
- 2tsp. dầu thực vật
- A1tbsp. tương cà
- A1tsp. hạt súp gà
- A1/2tsp. tỏi bào
- mùi tây băm nhỏ (tùy chọn, để trang trí)
- tiêu đen (tùy chọn, để trang trí)
- xà lách lá xanh (tùy chọn, để trang trí)
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Sơ chế gà: Cắt mở ức gà theo kiểu bướm và để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút. Thấm khô bằng khăn giấy.
- 1
Rắc muối và tiêu lên cả hai mặt. Phết sốt mayonnaise lên bề mặt, sau đó phủ đều bột năng.
- 2
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Đặt gà da xuống dưới và chiên 3 phút. Lật lại, đậy nắp và chiên thêm 3 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
- 3
Trong lúc đó, cắt cà chua thành hạt lựu 1 cm. Lấy gà ra đĩa khi đã chín.
- 4
Trong cùng chảo đó, cho cà chua đã cắt vào xào cho đến khi mềm và ra nước. Thêm các nguyên liệu (A) (tương cà, hạt súp và tỏi), khuấy đều và đun sôi nhỏ lửa cho đến khi hơi sệt lại. Tắt bếp.
- 5
Múc sốt cà chua lên gà, rắc mùi tây và tiêu đen, và phục vụ kèm rau xanh (tùy chọn).
ID công thức
809
Mẹo & Ghi chú
・Thái gà trên đĩa phục vụ, không phải trên thớt, để giữ lớp áo nguyên vẹn.
・Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo độ dày của gà (công thức giả định khoảng 2 cm). Đảm bảo gà chín hoàn toàn.
・Bột năng tạo lớp áo nhẹ và giòn. Bột bắp có thể dùng thay thế.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I share easy, time-saving recipes you can make with just one frying pan or one microwave! My goal is to create simple yet delicious recipes that can become regular favorites on your table—without any extra hassle. If you’d like, I can also reword this into a short, catchy bio version for social media that works well in Instagram or TikTok profiles. That would make it more compact and eye-catching for followers.