Măng tre là một trong những hương vị đặc trưng nhất của ẩm thực mùa xuân Nhật Bản.
Nổi tiếng với kết cấu giòn và hương thơm tinh tế, đây là nguyên liệu theo mùa đánh dấu sự xuất hiện của mùa xuân.
Chữ Nhật cho măng tre "筍" xuất phát từ ý tưởng rằng tre có thể mọc thành một thân cây hoàn chỉnh chỉ trong mười ngày, tượng trưng cho sức sống và sức mạnh.
Bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe:
Ít calo và giàu giá trị dinh dưỡng, măng tre là nguyên liệu tuyệt vời cho cả sắc đẹp lẫn sức khỏe.
Chúng giàu chất xơ, giúp tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp giảm hấp thụ cholesterol.
Măng tre cũng chứa asparagine (giảm mệt mỏi), vitamin E (chống lão hóa), kali (giảm phù nề) và tyrosine (hỗ trợ chức năng não bộ).
Ngay cả những đứa trẻ thường không thích măng tre cũng thích món ăn này—đầy hương vị!
Chỉ với một miếng gà, bạn có thể làm được một món chính thịnh soạn.
Mẹo:
Cũng rất tuyệt cho hộp cơm trưa!
15 phút
Sako
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7 oz măng đóng hộp hoặc luộc
- 1 đùi gà không xương (có thể thay bằng ức gà)
- muối và tiêu, vừa đủ
- tinh bột khoai tây (katakuriko), vừa đủ
- dầu thực vật để phủ chảo
- A2 tbsp. nước tương
- A1 tbsp. đường
- A1 tbsp. giấm
- Ahành lá thái nhỏ, vừa đủ
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Cắt măng thành lát dày 5 mm. Cắt gà thành miếng vừa ăn và ướp muối tiêu. Để yên vài phút rồi áo tinh bột khoai tây.- 1
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Cho gà vào và chiên vàng cả hai mặt. Lau bớt dầu thừa trong chảo, rồi cho măng vào xào cùng.
- 2
Cho hỗn hợp gia vị A (nước tương, đường, giấm) vào và xào cho đến khi hầu hết nước bay hơi. Cho ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
ID công thức
153
Mẹo & Ghi chú
Cũng rất tuyệt cho hộp cơm trưa!
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.