Một món ăn thịnh soạn và thỏa mãn được làm từ những miếng thịt ba chỉ mềm mại hầm trong nước sốt ngọt từ tương đậu nành và gừng. Nhờ lớp áo bột bắp và thời gian hầm nhanh, thịt trở nên bóng mượt, mềm mại và đậm đà chỉ trong 5 phút. Được phủ thêm một quả trứng onsen nóng hổi, bát cơm này là món ăn thuần túy mang lại cảm giác ấm áp.
10 phút
coto
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- cơm trắng, vừa đủ
- 10 oz thịt ba chỉ heo nguyên khối
- 2 trứng onsen
- 1 tbsp. bột bắp
- muối và tiêu, vừa đủ
- A3 tbsp. nước
- A1 tbsp. rượu sake (hoặc rượu vang trắng khô)
- A1 tbsp. mirin
- A1 tbsp. đường
- A1 tbsp. nước tương
- A2 tsp. gừng bào
- 1 tsp. dầu mè (để nấu) (tùy chọn)
- rau bina chần, để trang trí (tùy chọn)
CÁCH LÀM
- 1
Sơ chế thịt heo
Cắt thịt ba chỉ thành khối vuông 1/2 inch. Ướp muối và tiêu, sau đó áo đều bột bắp.
- 2
Nấu thịt heo
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè trong chảo trên lửa vừa. Cho thịt vào và áp chảo cho đến khi tất cả các mặt hơi vàng.
- 3
Kho
Dùng khăn giấy lau sạch dầu thừa trong chảo. Cho tất cả nguyên liệu A (nước, sake, mirin, đường, nước tương và gừng) vào. Kho trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt được phủ đều.
- 4
Hoàn thiện món ăn
Cho cơm vào bát. Múc thịt heo và nước sốt lên trên, sau đó đặt trứng onsen lên. Trang trí bằng rau bina nếu muốn.
ID công thức
37
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.