Súp mè kiểu Nhật này giàu vị umami từ thịt gà xay và nấm enoki.
Đậu phụ được bóp nhẹ vào súp, nên việc chuẩn bị rất đơn giản—chỉ cần thái nấm!
Hạt mè rang thơm phức hoàn thiện món ăn một cách tuyệt vời.
Một món bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn theo phong cách Nhật Bản nào.
10 phút
coto
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 4 oz gà xay
- 1pack nấm kim châm, cắt làm tư
- 3 1/2 oz đậu hũ, bóp vụn mịn
- 2 tsp. hạt mè trắng
- 1 tsp. dầu mè
- muối và tiêu, vừa đủ
- A1 1/2 cup nước
- A2 tsp. nước tương
- A2 tsp. mirin
- A1 tsp. bột dashi
- A1 tsp. gừng bào (hoặc bột nhuyễn gừng)
CÁCH LÀM
- 1
Cắt nấm kim châm thành bốn phần.
- 2
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè trong nồi trên lửa vừa. Cho gà xay, nấm kim châm và một chút muối tiêu vào. Xào cho đến khi gà chín.
- 3
Thêm tất cả nguyên liệu nhóm A (nước, nước tương, mirin, dashi, gừng) và đậu hũ bóp vụn. Đun sôi nhẹ.
- 4
Tắt bếp và thêm hạt mè trắng. (Để có hương vị thơm hơn, hãy nghiền nhẹ hạt mè giữa các ngón tay trước khi thêm vào.)
ID công thức
177
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.