Cơm giòn gặp phô mai tan chảy. 🤤🧀 Đây là món ăn vặt mặn tuyệt vời mà bạn không biết mình cần!
Nếu bạn yêu thích độ giòn của cơm chiên và sự béo ngậy của phô mai tan chảy, những yaki onigiri shiso & phô mai (cơm nắm chiên chảo) này sắp trở thành nỗi ám ảnh mới của bạn. 🍙✨ Bằng cách trộn các gia vị giàu umami trực tiếp vào cơm trước khi tạo hình, từng miếng cắn đều đậm đà hương vị. Lá shiso xanh tươi (tía tô) thêm vào một nốt thảo mộc tuyệt vời, cân bằng hoàn hảo giữa phô mai béo ngậy và nước tương đậm đà.
15 phút
coto
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 3
6 cơm nắm
Công thức gốc (1X) cho 3 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 12.3 oz cơm nấu chín còn ấm (350g / khoảng 2 chén)
- 1 oz phô mai mozzarella bào sợi hoặc phô mai pizza (30g)
- 6 lá shiso tươi (ohba)
- 1 tsp dầu mè (để chiên)
- A1 tbsp mentsuyu (nước dùng mì cô đặc x lần)
- A0.5 tbsp nước tương
- A0.5 tbsp mirin
- A0.5 tbsp dầu mè
CÁCH LÀM
- 1
Cho cơm nấu chín còn ấm và tất cả nguyên liệu (A) vào tô. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi cơm được phủ đều và bóng.
- 2
Chia cơm đã nêm thành 6 phần bằng nhau. Dàn mỏng một phần trong lòng bàn tay (dùng màng bọc thực phẩm sẽ dễ hơn!), đặt một ít phô mai vào giữa và nặn thành hình tam giác chắc chắn, đảm bảo phô mai được bọc kín bên trong.
- 3
Quấn một lá shiso tươi quanh mỗi cơm nắm.
- 4
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè trong chảo trên lửa vừa-nhỏ. Đặt các cơm nắm vào chảo và chiên khoảng 5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi có lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt.
- 5
Dùng nóng khi phô mai tan chảy hoàn hảo và bên ngoài giòn rụm!
ID công thức
1433
Mẹo & Ghi chú
○ Topping tùy chọn: thêm lá tía tô thái sợi, dưa muối Nhật (tsukemono), hoặc mận muối (umeboshi) rất hợp với món này.
○ Nếu dùng mentsuyu cô đặc 2x, dùng 2 muỗng canh. Nếu dùng loại cô đặc 4x, dùng khoảng 1 muỗng canh.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.